Агротуризм в Орехово-Зуевском округе: производство сыра на семейной ферме «Янинъ» в деревне Новое медиафайл № 428969

Семейная ферма «Янинъ», открывшаяся в 2023 году в Орехово-Зуевском округе, сочетает семейные традиции и ремесленный подход. На ферме основное поголовье составляют джерсейские коровы, чье молоко высоко ценится для сыроварения. Ежедневная переработка порядка тонны молока позволяет выпускать широкий набор молочных продуктов, включая масло, ряженку, творог, сметану и йогурт. Пятнадцать членов семьи задействованы в производстве и отдельно готовят несколько сортов сыра с чабрецом, вялеными томатами, оливками и пажитником.