Агротуризм в Орехово-Зуевском округе: производство сыра на семейной ферме «Янинъ» в деревне Новое медиафайл № 428970

В 2023 году в Орехово-Зуевском округе открылась семейная ферма «Янинъ», ставшая примером локального сыроварения. На ферме разводят джерсейских коров, чье молоко становится базой для продуктов. Каждый день в цехе перерабатывают около тонны молока, получая масло, ряженку, творог, сметану, йогурт и разнообразные сыры. Вся семья из 15 человек участвует в создании продукции, в том числе сыров с чабрецом, вялеными томатами, оливками и пажитником.