Агротуризм в Орехово-Зуевском округе: производство сыра на семейной ферме «Янинъ» в деревне Новое медиафайл № 428972

В 2023 году в Орехово-Зуевском округе открылась семейная ферма «Янинъ», которая сразу заявила о намерении развивать агротуризм. Для переработки молока здесь содержат джерсейских коров, известные своим качественным молоком. Ежедневная переработка приблизительно одной тонны молока обеспечивает производство масла, ряженки, творога, сметаны, йогурта и нескольких сыров. На ферме трудится вся семья — 15 человек — и они готовят сыры с добавками: чабрецом, вялеными томатами, оливками и пажитником.