Агротуризм в Орехово-Зуевском округе: производство сыра на семейной ферме «Янинъ» в деревне Новое медиафайл № 428975

Семейная ферма «Янинъ» начала работу в Орехово-Зуевском округе в 2023 году и быстро нарастила объемы производства. База хозяйства — джерсейские коровы, поставляющие молоко в цех переработки. В среднем переработка достигает одной тонны молока в сутки, из которого делают масло, ряженку, творог, сметану, йогурт и сыры. На ферме работают 15 членов семьи, которые также разрабатывают рецептуры сыров с чабрецом, вялеными томатами, оливками и пажитником.